Espumante Superior - Bairrada, Brut

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Este espetacular espumante  da região da Bairrada é produzido pela Caves da Montanha

Sediada em Anadia, as Caves da Montanha foram fundadas em 1943 por Adriano Henriques, passando desde então de pais para filhos, estando actualmente já na quarta geração.  Focada na produção, comercialização e distribuição de bebidas, tem procurado com o passar dos muitos anos e algumas gerações sempre o mesmo fim… a qualidade dos produtos que apresenta aos seus clientes. Sendo prova disso os muitos prémios de qualidade que tem vindo a ganhar ao longo dos anos.

Líder na produção de espumantes Bairrada

As Caves Montanha fazem estagiar os seus espumantes nos longos tuneis subterrâneos, com capacidade para armazenar 3 milhões de garrafas, mantendo uma amplitude térmica de 2-3 ºC. Se a isto adicionarmos a dedicação e paixão pelo que fazemos, e com a sua já longa experiência e rigor no acompanhamento de todos os processos de produção de cada garrafa, é fácil entender o motivo pelo qual as pessoas se deixam seduzir tão facilmente pelos nossos espumantes. 

Mais do que bebidas, produzimos momentos de prazer. Esperamos que gostem!

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Este espumante superior brut, elaborado pelo método champenoise, com as castas Malvazia Fina, Baga, Bical e Fernão Pires, é bastante aromático e fresco e com muita acidez, tem um delicioso bouquet de frutas maduras brancas, perlage fina e persistente, na boca uma cremososidade tamanha. Excelente como aperitivo, acompanha bem pratos de peixes, frutos do mar e saladas, regionalmente, acompanha leitão assada à Bairrada.

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[tecnica]

Tipo / Espumante branco brut
Malvazia Fina, Baga, Bical e Fernão Pires
Nacionalidade / Portugal
Região Bairrada
Vinícola / Caves da Montanha
Teor Alcoólico / 12% 
Amadurecimento 
Estágio de 9 meses na garrafa antes do "degorgement"
Classificação / Seco - Brut
 
Visual / amarelo palha, perlage fina e persistente
Olfativo delicioso bouquet de frutas maduras brancas
Gustativo /  fresco e cremoso
Temperatura / 6ºc à 8ºc 
 

Harmonização acompanha bem pratos de peixes, frutos do mar e saladas, regionalmente, acompanha leitão assada à Bairrada. 


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