Dona Santana, Quinta de Lemos, Dão DOC

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[geral]

Este tradicional vinho da região do Dão é produzido pela vinícola Quinta de Lemos

A Quinta de Lemos encontra-se bem escondida no belo vale do Dão, a mais antiga região produtora de vinho em Portugal. Localizada perto de Viseu, a capital regional, cheia de charme e com um coração medieval, a Quinta está situada num planalto da Beira Alta, a uma altitude de 340 m.

Neste paraíso verde no centro de Portugal, a Quinta é composta por 25 hectares de vinha, 3000 oliveiras e colmeias para a produção do melhor mel.

Os solos graníticos e arenosos do vale do Dão estão bem protegidos por quatro grandes montanhas (Serra da Estrela, Serra do Caramulo, Serra do Buçaco e Serra da Nave), blindados dos extremos severos do clima continental e das influências Atlânticas húmidas.

O nome de Lemos tem a sua origem na Península Ibérica.

O brasão da família, de quatro luas reunidas num círculo, simboliza não só os quatro pontos cardeais explorados por esta família Portuguesa, mas também as quatro montanhas que protegem a Quinta de Lemos dentro do vale do Dão,

bem como as quatro variedades de vinho utilizadas nos vinhos do Dão e finalmente, os quatro valores da família: Humanidade, Simplicidade, Visão e Partilha.

Honrando a sua região natal, a família de Lemos acredita ter criado um dos primeiros vinhos do Dão de alta qualidade feito exclusivamente de variedades autóctones.[/geral]

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O equilíbrio perfeito entre a estrutura da casta Touriga Nacional e a doçura da uva Tinta Roriz, além do Jaen e Alfrocheiro na alkimia do enólogo Hugo Chaves conferem a este tinto da região do Dão um sabor e aroma únicos, cor grená, aroma de fruta madura doce e apelativa, guloso e cheio, na boca taninos bem medidos, final aromático com especiarias doces, um vinho atraente. Harmoniza com risoto de cogumelos, lombo de bacalhau assado, lasanhas e massas em geral, também com queijos e embutidos.

Robert Parker 90
Wine Enthusiast 91
Wine Spectator 91
Wine & Spirits Magazine 92

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[tecnica]

Tipo / Tinto
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen
Nacionalidade / Portugal
Região Dão
Vinícola / Quinta de Lemos
Teor Alcoólico / 14,3% 
Amadurecimento 
Estágio de 18 meses em barrica de carvalho francês
Classificação / Seco 
 
Visual cor grená concentrada
Olfativo aroma de fruta madura doce e apelativa, guloso e cheio
Gustativo / taninos bem medidos, final aromático com especiarias doces, um vinho atraente
Temperatura / 16ºc  
 

Harmonização Harmoniza com risoto de cogumelos, lombo de bacalhau assado, lasanhas e massas em geral, também com queijos e embutidos.


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